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  • 發(fā)布時(shí)間:2022-07-29 15:34:38
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天天微資訊!關(guān)于黑茶作用,金花知識(shí),你懂些什么?

抵制有害菌


(相關(guān)資料圖)

"金花"菌是一種抑制作用極強(qiáng)的強(qiáng)勢(shì)菌種,湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)茶學(xué)系教授經(jīng)過(guò)研究證明,冠突散囊菌在生長(zhǎng)過(guò)程中產(chǎn)生不利于其他微生物存在的代謝產(chǎn)物,抵制有害菌的生長(zhǎng)。只要它生長(zhǎng)出來(lái),其它雜菌就被抑制了,能有效抑制腸癌、胃癌和肝癌細(xì)胞的擴(kuò)張,因此"金花"菌又被稱為"霸王菌"。

ü調(diào)節(jié)維持腸道微生物菌群平衡。

冠突散囊菌被稱為"能喝的益生菌",它不僅能提高淀粉酶、蛋白酶的活性,同時(shí)還可以抵制脂肪酶的活性,其真菌壁所含的幾丁質(zhì)、幾丁質(zhì)聚糖是一類(lèi)特殊的膳食纖維,也能促進(jìn)腸道中的梭菌屬XIVa簇形成,減輕高脂肥胖。

為什么是黑茶?因?yàn)榕R床實(shí)驗(yàn)證明,黑茶具有解油膩,治療后腫脹,治療腹瀉,消除脂肪,止渴生津,提神,改善消化功能,促進(jìn)消化等功能,長(zhǎng)期飲用可以降低血壓,血脂,血糖,增高毛細(xì)血管韌性,效果很好。

簡(jiǎn)單地說(shuō),黑茶的最顯著效應(yīng)是"刮"和降"三高",以其獨(dú)特的預(yù)防和保養(yǎng)路徑,增加了對(duì)腸胃病治療的效果,所以春暖花開(kāi)的春天也是非常適合喝黑茶的季節(jié)。

"金花"小貼士

金花實(shí)際上是當(dāng)你掰開(kāi)茯磚茶的時(shí)候,在磚內(nèi)長(zhǎng)滿的金黃色的顆粒,這種金花就是一種微生物,叫做冠突散囊菌。

茯磚茶之所以對(duì)人體健康如此有益,原因就在于這神秘且美麗的"金花"。

冠突散囊菌群能把茶葉里面的茶多酚、氨基酸、糖類(lèi)、纖維素等物質(zhì)作為它的營(yíng)養(yǎng)源("糧食"),攝入到它的體內(nèi)進(jìn)行消化、吸收、代謝,代謝產(chǎn)物又釋放到茶葉上面,成為黑茶的品質(zhì)成分和功能成分。曾有研究人員在黑茶金花中分離出了90多種微量的代謝產(chǎn)物,它們通過(guò)協(xié)同作用產(chǎn)生了比其它茶類(lèi)更加優(yōu)越的降脂降糖作用,對(duì)調(diào)節(jié)腸胃和控制體重有一定效果,對(duì)三高人群和飲酒人士十分友好。

壓制好的茶磚要長(zhǎng)出金花,得經(jīng)過(guò)發(fā)花期和干燥期兩個(gè)過(guò)程,前后共30天左右的時(shí)間。發(fā)花期的溫度要控制在20至24度,時(shí)間約20至30天。

金花生長(zhǎng)出來(lái)后,還要經(jīng)過(guò)7至10天的干燥期,溫度控制在30至40度,目的是將茶磚里多余的水分去除掉。

金花冠突散囊菌它是一個(gè)活體,它的代謝過(guò)程在不斷地延續(xù),所以說(shuō)隨著茯磚茶存放時(shí)間的延長(zhǎng),茯磚茶里面金花的顏色會(huì)由鮮艷到淡黃,甚至到最后的黃白色,它的顆粒由開(kāi)始非常的飽滿,再到慢慢地萎縮,到最后形成很細(xì)小的斑點(diǎn),這是一個(gè)自然的變化過(guò)程,所以說(shuō),茯磚茶的金花,顏色并不是越鮮艷越好,返樸歸真才是好的金花茯磚!

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